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廣聯公司：以“釘釘子”精神守護“菜籃子”安全

發布時間：

2023-11-06

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近年來，非洲豬瘟在全球範圍內爆發，對生豬產業造成了嚴重威脅。湖南長株潭廣聯生豬交易市場有限公司（以下簡稱“廣聯公司”）作為長沙縣A類的定點屠宰場，麵臨著嚴峻防疫挑戰。在這場沒有硝煙的戰爭中，廣大幹部職工奮戰在防控一線，盡心盡力、恪盡職守，為打贏非洲豬瘟防控攻堅戰不遺餘力地貢獻著自己的力量。

正所謂“九層之台，起於累土”。廣聯公司始終堅持嚴格的管理和科學的態度，製定了屠宰場非瘟防控措施及相應的獎懲製度，對全體員工進行了廣泛的教育和培訓，確保一線員工了解非洲豬瘟病毒的特性、防控措施的重要性，同時以嚴格的進出場管理，對所有進場的生豬進行嚴格的檢驗和消毒，杜絕病毒傳入。

“在生豬進場前，我們在距離公司500米處設立了生豬抽樣檢查點，派獸醫專業人員對整車生豬進行非洲豬瘟症狀臨床檢查，所有入場生豬由駐場官方獸醫與公司品控員雙重檢疫檢驗”。當談及生豬入場查驗環節，總經理吳宏飛表示廣聯公司經過數年的探索，建立了一套最科學嚴謹的疫情應急預案。

在生豬待宰期間，員工會按照《生豬屠宰操作規程》標準做好封閉式的生豬待宰靜養，對生豬待宰圈每一小時巡查一次，做好巡查記錄，發現生豬異常或有病態的情況，立即采取隔離措施。而品控人員的職責即認真做好待宰檢驗、送宰檢驗、急宰檢驗等工作。在駐場官方獸醫組織監督下，屠宰人員按照生豬不同來源實施分批屠宰，每批生豬屠宰後，對暫儲血液進行抽樣並檢測非洲豬瘟病毒，經PCR檢測試劑盒檢測為陰性的同批生豬產品方可出具票據上市。

為持續提升食品安全治理能力和水平，廣聯公司切實履行動物防疫主體責任和肉品質量安全主體責任，屠宰場肉質檢驗人員與駐場動檢人員的雙重把控、在線同步檢驗為肉品質量層層把關：對經檢驗合格的肉品，檢驗人員開具檢驗合格證，並加蓋肉品品質檢驗合格印章；對檢出的不合格肉品和組織器官等物料，按《生豬屠宰產品品質檢驗規程》規定，分別蓋上相應的檢驗處理印章，送到指定地點進行無害化處理，用一道道堅實的屏障讓非洲豬瘟無處遁形。今年以來，廣聯公司共檢測生豬疫病樣品5000餘份，申報無害化處理病死豬及病害產品700餘頭，瘦肉精檢測20000餘頭，開具肉品品質檢驗合格證24萬餘張。

在車輛自動洗消中心，工作人員正用噴槍針對進出屠宰場的所有運輸車輛進行徹底清洗、消毒。據員工介紹，待宰圈舍、生產人員、生產車間、生產工具、冷藏車輛等每天都會經過多次嚴格的消毒，公司還安排品控部專人對省外裝貨車輛實行重點監控與關注，檢測消毒效果。

再科學的製度，不執行就是“紙老虎”；再堅實的防線，不繃緊就是“橡皮筋”。在非瘟防控工作中，員工們的自覺性和執行力對於防控工作的成敗至關重要。廣聯公司的眾多員工，雖然身處平凡崗位，做著日複一日重複的工作，卻在這場防疫戰爭中發揮了關鍵作用：宰前飼養班的靜脈豬血抽樣人員、化驗室的檢測人員、車間洗消工作人員，他們每天需要麵對大量的生豬，並進行一係列的抽樣、檢驗、消毒和屠宰工作。盡管工作繁瑣，甚至加班至深夜，但他們始終保持著高度的責任心和敬業精神，成為了防疫工作中的重要一環。

上坡路難走，力行則將至；頂風船難開，篤誌則必達。廣聯公司的成績從來都不是在風平浪靜中獲取的，而是憑著“越是艱險越向前”的勇毅，靠著“逢山開路、遇水架橋”的幹勁，在攻堅克難、踏平坎坷中取得的。在非洲豬瘟掀起的驚濤駭浪中，廣聯公司定將增強戰略思維，堅持問題導向和係統觀念，建設強大而有韌性的生豬屠宰加工體係，以“釘釘子”精神守護百姓“菜籃子”安全。

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